Question

considere o pK de três substâncias encontradas em alguns alimentos:
I. Acido fólico (pKa1 = 2,3; pKa2 = 8,3);
II. Acido cítrico (pKa1 = 3,2; pKa2 = 4,8; pKa3 = 6,4);
III. Acido nicotinico (pKa1 = 2,2; pKb2 = 11,8).
Qual deles é o acido mais forte? Justifique.

Answer 1

Acido cítrico (pKa1 = 3,2; pKa2 = 4,8; pKa3 = 6,4);