Considere dois procedimentos distintos no cozimento de feijão. No procedimento A, foi usada uma panela de pressão contendo água e feijão, e no procedimento B foi usada uma panela de pressão contendo água, feijão e sal de cozinha. Com relação a esses procedimentos, é correto afirmar:
a) O cozimento será mais rápido no procedimento A, devido ao aumento do ponto de ebulição da solução B.
b) O cozimento será mais rápido no procedimento B, devido ao aumento do ponto de ebulição da solução B.
c) O cozimento será mais rápido no procedimento A, devido à sublimação sofrida pelo sal de cozinha.
d) O cozimento será mais rápido no procedimento B, devido à sublimação sofrida pelo sal de cozinha.
e) O tempo de cozimento será o mesmo nos procedimentos A e B.
Não sei
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Olá!
O cloreto de sódio (sal de cozinha) modifica as propriedades físicas da água quando misturado a ela em uma solução, o que provoca um aumento no seu ponto de ebulição. Além disso, ocorrem também:
- a diminuição da pressão de vapor;
- a diminuição do ponto de congelamento;
- o aumento da pressão osmótica.
Essas alterações são conhecidas como efeitos coligativos, ou propriedades coligativas. Essas propriedades dependem da concentração de partículas do soluto dispersas na água e nos demais solventes.
Resposta: Letra B.
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Resposta:
Alternativa correta é a B
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