Considere as afirmativas abaixo:
I- O sabores básicos que o ser humano distingue são: doce, salgado, azedo, amargo e umami.
II- A percepção dos diferentes sabores se dá por um padrão de ativação dos receptores.
III- Paladar e gustação são a mesma coisa.
Quais estão corretas?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Apenas os itens I e III, estão corretos.
Explicação:
O paladar (ou gustação) é um importante sentido do corpo humano que nos permite reconhecer os sabores, além de sentir a textura dos alimentos ingeridos. A língua é o principal órgão desse sentido e é capaz de diferenciar entre os gostos doce, salgado, amargo, azedo e umami. Esse último é o sabor produzido por alguns tipos de aminoácidos.
Na língua, principalmente, são encontradas diversas estruturas chamadas de botões gustativos (ou receptores gustativos). Eles são formados por células epiteliais com propriedades neurais e são responsáveis pela percepção de sabores. Os botões gustativos estão localizados principalmente na região das papilas, variando em quantidade em cada um dos tipos. Nas papilas filiformes não existem receptores gustativos, diferentemente das fungiformes, das folhadas e das circunvaladas. Nessas últimas, os botões apresentam-se em maior quantidade quando comparados às outras.
Observação: O único item que de fato não está correto na questão, é o II, devido a ser na realidade, o contrário do que se diz.
FONTE: Me Salva!