Question

Considere as afirmativas abaixo: I - O Ministério da Saúde, através da Resolução nº 12, de 2 de janeiro de 2001, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), adotou a denominação coliformes a 45ºC, considerando os padrões "coliformes de origem fecal" e "coliformes termotolerantes" como equivalentes a coliformes a 45ºC. II - Produtos hortifrútis podem ser veículos para a transmissão de zoonoses (parasitas) quando não se utiliza água potável para irrigação. III - A técnica de microscopia de alimentos é uma técnica micro analítica utilizada no controle de qualidade de alimentos, e portanto, Identifica os componentes do produto, a assepsia do produto, a esterilização da amostra e sujidades IV - Os laudos de análise não se baseiam na Legislação vigente do alimento, pois os mesmo não possuem especificações previstas por lei, logo todo alimento é considerado próprio para o consumo. Assinale a(s) alternativa(s) correta(s):

Answer 1

A resposta correta se encontra nas alternativas I e II.