Considere agora o processo fermentativo do fungo saccharomyces cerevisiae, ou levedo de cerveja. Nesse processo, no lugar do lactato, a substância final formada será:
Soluções para a tarefa
O processo de fermentação realizado por leveduras como a Saccharomyces cerevisae resulta na formação final de etanol, caracterizando a fermentação alcóolica, diferentemente do que ocorre nas células musculares humanas, que é a fermentação lática. Alternativa A está correta.
Sobre a fermentação
A fermentação é uma via alternativa para a obtenção de energia a partir de moléculas de glicose em condições de baixa disponibilidade de oxigênio. Este processo ocorre principalmente em bactérias e leveduras, mas também pode ser observado em células humanas, especialmente nas células musculares.
A fermentação pode ser de dois principais tipos:
- Fermentação lática: leva a produção de ácido lático, como ocorre nos músculos do ser humano;
- Fermentação alcoólica: leva a produção de etanol, como ocorre nas leveduras.
A fermentação ocorre de forma alternativa em organismos que também apresentam respiração aeróbica, pois é um processo menos eficiente na geração de energia.
Percebi que as alternativas estão faltando. Acho são essas:
"a) Etanol
b) Glicose
c) Glicerol
d) Sacarose"
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