Considerando que a acidez não é uma propriedade exclusiva de alimentos, qual é o problema de definir essa propriedade pelo sabor?
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Se um alimento ou objeto tem que ser testando para se saber se ele é ou não ácido, o problema seria se esse objeto ou alimento fosse tóxico ou prejudicial a saúde humana. Por isso, existem outros meios de descobrir a classificação dessas coisas tóxicas.
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