Question

Considerando apenas as propriedades organolépticas (avaliada pelos sentidos) é possivel identificar um grupo de substancias? Explique

Answer 1

  Olá! Algumas substâncias são sim reconhecidas por propriedades organolépticas, sendo identificadas pelo sabor, cheiro, entre outros.

  Como exemplo podemos citar algumas funções químicas orgânicas que possuem características próprias. Por exemplo as aminas, que são marcadas pelo forte odor de amônia, cheiros semelhantes a peixe podre.

  Os ésteres também são outro exemplo de função química que possuem características como sabores e cheiros frutados e adocicados, sendo utilizados na fabricação desse tipo de material.