Question

Considerando a avaliação de frescor em Pescado, analise as afirmações abaixo a respeito das características de frescor que devem ser avaliadas em Pescado:
I - superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico sem qualquer pigmentação estranha;
II - olhos esbranquiçados, opacos, afundados na cavidade orbitária;
III - brânquias ou guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave;
IV - abdômen abaulado, deixando impressão duradoura à pressão dos dedos;
V - escamas brilhantes, bem aderentes à pele, e nadadeiras apresentando certa resistência aos movimentos provocados;
VI - carne firme, consistência elástica, da cor própria da espécie;
VII - vísceras íntegras, perfeitamente diferenciadas, peritônio aderente à parede da cavidade celomática;
VIII - odor próprio, característico da espécie;

Assinale a alternativa correta:
Alternativas:
A – I e V estão incorretos
B – II e IV estão incorretos
C – III e VI estão incorretos
D – V e VII estão incorretos
E – nenhum item está incorreto

Answer 1

Caramujo no remediuh