História, perguntado por mendstatah1057, 6 meses atrás

Conservar alimentos é uma prática milenar e consiste em aplicar diversas técnicas para preservar alimentos por um período maior e evitar sua rápida putrefação. Em tese, as conservas são largamente utilizadas em produtos da charcutaria e em carnes. Em legumes e frutas, é facilmente encontrada em supermercados, nos produtos enlatados e salmourados. A história da alimentação apresenta uma busca constante em conservar os alimentos: o proto-homem do período neolítico, por exemplo, descobriu muitas formas de conservar o alimento, principalmente após a descoberta do fogo.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a história da conserva de alimentos, pode-se afirmar que:

Os egípcios desenvolveram uma técnica de defumação e conservação dos alimentos ao expô-los à defumação em fogueiras.

A técnica de enlatar alimentos foi desenvolvida no século XVIII.

A técnica de salgamento e cura já

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Respondido por clarissahoffman

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Resposta:

A tecnica da salgamento

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