conjunto de fenomenos quimicos da digestão que ocorre na boca
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Fenômenos Químicos - Quebra de moléculas orgânicas por ação de enzimas hidrolíticas: a digestão química ocorre na boca (pela ação da amilase salivar ou ptialina); no estômago (suco gástrico) e intestino delgado (suco entérico, suco pancreático) - Ou seja: insalivação, quimificação e quilificação, respectivamente.
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A digestão química começa na boca coma hidrólise das moléculas mais simples e com a ação da amilase salivar produzida nas glândulas salivares.
A digestão química e as enzimas digestivas
A digestão química é feita por enzimas produzidas inicialmente na boca, que são as amilases salivares, depois no estômago, com as enzimas proteolíticas e HCL, e depois no intestino, com o suco pancreático.
O pâncreas tem função, na digestão, de secretar o suco pancreático, um conjunto de enzimas capazes de degradar o produto que está no intestino delgado em biomoléculas simples.
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