Conhecendo as características mercadológicas da cadeia produtiva da carne bovina do Brasil, tais como consumo, sazonalidade, mercado interno, principais mercados internacionais e mercados específicos (Halal e Kosher).
GOMES, Marco Antônio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e Corte. Maringá: UniCesumar, 2018.
Considerando o texto acima, avalie as afirmações a seguir:
I. A sazonalidade não influencia nos preços recebidos pelos produtores rurais ao longo do ano, pois ela não pode ser observada nos elos da cadeia produtiva.
II. Carnes industrializadas são as carnes que não passaram por processo de conservação e tem um mercado maior que a carne in natura.
III. Para que o produto brasileiro consiga entrar em mercados mais exigentes, há vários itens que devem ser observados, dentre os quais os seguintes aspectos estão relacionados: sanitários e de segurança alimentar, ambientais, sociais e éticos, além dos sensoriais e nutricionais.
IV. Halal e Kosher são produtos certificados para o consumo, repectivamente por islâmicos e judaicos.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I e II, apenas.
Alternativa 2:
I e III, apenas.
Alternativa 3:
I e IV, apenas.
Alternativa 4:
II e III, apenas.
Alternativa 5:
III e IV, apenas.
Soluções para a tarefa
Olá,
avaliando as afirmações sobre a carne bovina, podemos concluir que:
I. A sazonalidade não influencia nos preços recebidos pelos produtores rurais ao longo do ano, pois ela não pode ser observada nos elos da cadeia produtiva.
ERRADA - Pode-se dizer que existem duas épocas distintas na oferta de carne bovina no Brasil: safra e entressafra, que possuem variações reais no preço dos bovinos.
II. Carnes industrializadas são as carnes que não passaram por processo de conservação e tem um mercado maior que a carne in natura.
ERRADA - Carnes industrializadas passam por processos de conservação.
III. Para que o produto brasileiro consiga entrar em mercados mais exigentes, há vários itens que devem ser observados, dentre os quais os seguintes aspectos estão relacionados: sanitários e de segurança alimentar, ambientais, sociais e éticos, além dos sensoriais e nutricionais.
CORRETA - Toda e qualquer exportação de animais vivos ou produtos de origem animal é submetida ao cumprimento de requisitos regulamentados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.
IV. Halal e Kosher são produtos certificados para o consumo, respectivamente por islâmicos e judaicos.
CORRETA - No abate do animal, são feitos alguns rituais específicos de oração e agradecimentos para atender as questões religiosas.
Resposta correta:
Alternativa 5:
III e IV, apenas.