conclusão sobrw ácido carboxílico
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Os ácidos carboxílicos são compostos que possuem o grupamento carboxila(carbonila + hidroxila) na extremidade da cadeia. Em geral são mais fracos que osácidos inorgânicos e mais fortes que outros compostos orgânicos. São os compostos que dão origem aos ácidos graxos (ácidos com mais de 10 carbonos) e lipídios e são os responsáveis pelo suor característicos de cada ser humano.
O ácido carboxílico mais antigo que se em registro histórico é o ácido acético(CH3COOH). Ele é o ácido que origina o vinagre, que é uma solução aquosa entre 4% a 7% de ácido acético (1 litro de vinagre tem de 40g até 70g de ácido acético) e é formado pela fermentação aeróbica – na presença de oxigênio ‒ de váriasbebidas alcoólicas por ação de bactérias do gênero Acetobacter (fermentação acética), normalmente já presentes em frutos, sucos, vinhos. Em geral, bebidas alcoólicas que contenham menos que 7% de álcool “azedam” em contato com o ar, ou seja, sofrem fermentação alcoólica.
Os ácidos carboxílicos são compostos que possuem o grupamento carboxila(carbonila + hidroxila) na extremidade da cadeia. Em geral são mais fracos que osácidos inorgânicos e mais fortes que outros compostos orgânicos. São os compostos que dão origem aos ácidos graxos (ácidos com mais de 10 carbonos) e lipídios e são os responsáveis pelo suor característicos de cada ser humano.
O ácido carboxílico mais antigo que se em registro histórico é o ácido acético(CH3COOH). Ele é o ácido que origina o vinagre, que é uma solução aquosa entre 4% a 7% de ácido acético (1 litro de vinagre tem de 40g até 70g de ácido acético) e é formado pela fermentação aeróbica – na presença de oxigênio ‒ de váriasbebidas alcoólicas por ação de bactérias do gênero Acetobacter (fermentação acética), normalmente já presentes em frutos, sucos, vinhos. Em geral, bebidas alcoólicas que contenham menos que 7% de álcool “azedam” em contato com o ar, ou seja, sofrem fermentação alcoólica.
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