compare o modo como se produzia o açucar nos tempos coloniais com a maneira que ele é produzido hoje???
Soluções para a tarefa
hoje diferentemente do que ocorria no nordeste colonial , onde a produção de açúcar contava apenas com a força humana,animal ou da água, boa parte da produção de açúcar atual é feita em usinas.nas quais o trabalho de limpar , moer,aquecer,purificar,filtrar,cozinhar e empacotar é mecanizado .
Nos tempos coloniais o açúcar era produzido segundo o modelo de plantation, com uso de mão de obra escrava em larga escala, a instituição de latifúndios (muitas terras nas mãos de poucas pessoas) e o monopólio mercantil por parte de Portugal, com engenhos relativamente artesanais (movidos, os mais sofisticados, pelas forças das águas, e os menos pela força humana).
Já hoje o açúcar é cultivado de acordo com as práticas do agronegócio, com uso de sementes geneticamente modificadas, com grande uso de maquinário e conversão industrial da matéria-prima em produto.