Como vocês consideram que são estabelecidos os hábitos alimentares
das crianças?
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Resposta:
Resumo
A alimentação saudável é essencial para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da
saúde. Os hábitos alimentares inadequados acarretam problemas de saúde imediatos e
também a longo prazo. O entendimento de como as preferências alimentares são adquiridas é
essencial para uma interferência efetiva, no sentido de melhorar a qualidade da ingestão
dietética infantil. Realizou-se uma revisão bibliográfica de alguns fatores que podem
interferir na formação do hábito alimentar na infância, durante os períodos da alimentação
materna, alimentação mista e da alimentação escolar. Tais fatores foram divididos em dois
grupos: fatores fisiológicos e fatores ambientais. Entre os fatores fisiológicos estão incluídos:
experiências intra-uterinas, paladar do recém-nascido, leite materno, neofobia e regulação da
ingestão de alimentos. Os fatores ambientais foram subdivididos em: alimentação dos pais,
comportamento do cuidador, condições sócio-econômicas, influência da televisão e
alimentação em grupo. A preferência pelo sabor doce e alimentos com um maior teor
energético são importantes fatores fisiológicos na formação do hábito alimentar. Os fatores
ambientais que mais se destacaram foram a influência dos pais, especificamente das mães. A
alimentação dos pais costuma ser decisiva na formação do hábito alimentar na infância.
Palavras-chave: Alimentação, Alimentação Materna, Alimentação Mista, Alimentação
Escolar