Question

Como você justifica o alto valor calórico da manteiga ou da margarina em relação ao da banana ou ao do açúcar comum?

Answer 1

 A manteiga e a margarina possuem uma maior concentração de lipídios (gorduras), que são moléculas muito energéticas. 

A banana ou açúcar são principalmente compostos por carboidratos, que, apesar de também serem muito energéticos, não possuem a mesma eficiência dos lipídios. 

Para compararmos: 

1g de carboidratos -> 4kcal 
1g de lipídios -> 9,3kcal