Como vimos após a fecundação as partes florais desaparecem restando apenas o ovário que se desenvolve dando origem ao fruto o fruto possui o pericarpo e a semente o pericarpo é formado por 3 partes epicarpo mesocarpo e endocarpo qual o papel de cada uma dessas partes
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Epicarpo: O epicarpo corresponde à casca do fruto. O epnicarpo é uma estrutura originada a partir da epiderme externa do ovário.
Mesocarpo: O mesocarpo forma-se a partir do tecido médio do ovário. Na grande maioria dos frutos o mesocarpo é carnoso, tendo um grande acúmulo de substâncias nutritivas. Sendo assim, o mesocarpo é, em geral, a parte comestível de um fruto.
Endocarpo: O endocarpo envolve a semente e é originado da epiderme interna do ovário.
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