Como uma gordura saturada pode influenciar nas bi-camadas lipídicas celulares e nos neurônios humanos? Explique Por quê?
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Resposta:
Os lipídeos são biomoléculas que exibem uma grande variedade
estrutural. Moléculas como as gorduras e óleos, fosfolipídeos,
esteróides e carotenóides, que diferem grandemente tanto em suas
estruturas como em suas funções são considerados lipídeos. São
compostos orgânicos heterogêneos pouco solúveis em água, mas
solúveis em solventes não-polares. Alguns lipídeos estão combinados
com outras classes de compostos, tais como proteínas (lipoproteínas)
e carboidratos (glicolipídeos).
Os lipídeos participam como componentes não-protéicos das
membranas biológicas, precursores de compostos essenciais, agentes
emulsificantes, isolantes, vitaminas (A, D, E, K), fonte e transporte
de combustível metabólico, além de componentes de biossinalização
intra e intercelulares.