Question

Como um dos principais componentes do sangue, o ferro é muito valioso para o organismo. Os alimentos de origem animal, como carne, aves e peixe, fornecem ferro (I) na alimentação. Os alimentos de origem vegetal, como grãos e verduras, são a principal fonte de ferro (II) de sua alimentação. O ferro heme é facilmente absorvido pelo organismo. O ferro não heme não é absorvido tão facilmente quanto o ferro heme. Isso acontece por causa de outros compostos dos alimentos, como os fitatos, das leguminosas, arroz e grãos, e polifenóis, dos chás, e proteínas em produtos de soja; todos inibem sua absorção. Em geral, o corpo absorve apenas de 10 a 15% do ferro ingerido. Os tipos de ferro enumerados por (I) e (II) são respectivamente: a. (I) vegetal, (II) não heme b. (I) não heme, (II) heme c. (I) heme, (II) animal d. (I) heme, (II) não heme e. (I) vegetal, (II) animal

Answer 1

O ferro I é o ferro heme, e o ferro II é o ferro não heme.

O ferro heme é os animais usam para carrear oxigênio dentro das hemácias, são os animais que possuem esse tipo de ferro, já o ferro não heme são todas as outras fontes de ferro que não estão ligados a um grupamento heme.

O ferro não heme, quando ingerido por um animal, irá virar ferro heme para suprir as necessidades da medula óssea vermelha na produção de hemácias para carrear oxigênio.

Espero ter ajudado!