Question

Como última etapa da elaboração da palestra, foi solicitado que você, Nutricionista da Unidade, realizasse um experimento para avaliação da contaminação de produtos armazenados, a fim de apresentar os resultados aos colaboradores para conscientiza-los sobre a necessidade em seguir as orientações adequadas para preparo e armazenamento dos alimentos. Para realização deste experimento, você precisará dos seguintes materiais: - 6 potes pequenos, 3 com tampa, de preferência transparentes; - Aproximadamente 150 gramas de arroz cozido. - Disponibilidade de um refrigerador (geladeira). : O experimento deve ser iniciado logo após o cozimento do arroz. - Marque cada pote com número de 1 a 6. - Separe cinco porções, aproximadamente, semelhantes, e distribua nos 6 potes. - Pote 1 - deverá ser mantido fora da geladeira, sem tampa, em ambiente aberto, durante todo o experimento. - Pote 2 - deverá ser mantido fora da geladeira, com tampa, em ambiente aberto, durante todo o experimento. - Pote 3 – deverá ser mantido fora da geladeira, sem tampa, por 6 horas, sendo levado para refrigeração em seguida. Manter sem tampa. - Pote 4 – deverá ser mantido fora da geladeira, com tampa, por 6 horas, sendo levado para refrigeração em seguida. Manter com tampa. - Pote 5 – deverá ser levado para a refrigeração, imediatamente após o preparo, sem deixar esfriar. Manter sem tampa. - Pote 6 – deverá ser levado para a refrigeração, imediatamente após o preparo, sem deixar esfriar. Manter com tampa. O experimento terá duração de duas semanas. Nesse período, você deverá anotar as características de cada pote, nos dias 01, 04, 07, 10 e 14, além de registrar e anexar uma foto de cada pote nos respectivos dias mencionados. O que você deve analisar para fazer as anotações: umidade do pote (descreva a aparência); temperatura ambiente (possível identificar pelo aplicativo Climatempo) e no interior da geladeira (varia entre 2-5ºC); e crescimento de microrganismos (observar o aparecimento de mofos e bolores; amolecimento do alimento com acúmulo de á

Answer 1

Resposta:

Também não consegui fazer a tempo

Explicação: