Question

como surgiu o processo de conservação pelo uso de aditivos

Answer 1

A conservação de alimentos surgiu com a civilização. O homem pré-histórico logo cedo compreendeu que deveria guarda as sobras de alimentos dos dias de fartura, para os dias que estive pouco alimento. Então os primeiros métodos de conservação dos alimento realizados por eles,foram realizados de maneira simples. A conservação ajuda a um alimento não estragar,espero ter ajudado sobre a questão.

Answer 2

Esses processos surgiram a milhares de anos, assim como o congelamento, surgiu da necessidade de conservar alimentos, e foi notado que alimentos secos duravam mais tempo.

A conservação pelo uso de aditivos é comum, porém, surgiu a milhares de anos, como é o caso da adição de sal, de açúcar e de outros condimentos, como a pimenta do reino.

A secagem irá desnaturar proteínas, retirar água, fazer com que seus lipídios entrem em fusão, matando os fungos.

A liofilização é um processo usado em larga escala em diversas industrias, mas principalmente na de alimentos. A sua principal finalidade é conservar os produtos por longos períodos de tempo.

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