Question

como surgiu a posteriorização e o que e pasteurização

Answer 1

processo de esterilização de alimentos (leite, queijo, iogurte, cerveja ou vinho) que consiste em expô-los a uma temperatura inferior a seu ponto de ebulição e submetê-los em seguida a resfriamento súbito, a fim de eliminar certos microrganismos nocivos.

2.

p.ext. esterilização parcial de produtos alimentícios facilmente perecíveis (p.ex., frutos, pescado) por meio de radiação (p.ex., raios gama).