como surgiu a embalagem a vàcuo
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Surgiu em 1970 com os irmãos Cornellis e Theodorus, eles criaram soluções de embalagem destinadas ao sector de alimentícios, com a máquina contínua de acondicionamento e a termo- selagem.
Quando se retira o oxigênio de dentro das embalagens, cria-se o vácuo. O vácuo auxiliar no processo de conservação de alimentos, diminuindo a oxidação das células e o crescimento de microrganismos aeróbios e torna impossível a vida de insetos, fungos, e ressecamentos.
Pois na embalagem a vácuo não contém ar, que é a principal fonte de sobrevivência das bactérias que em sua maioria são aeróbicas (precisam de oxigênio para sobreviver) sendo assim, sem ar os alimentos fiquem conservados por mais tempo.
Como exemplos de alimentos a vácuo têm: carnes, frutas, aves, legumes, vegetais, peixes, etc.
Quando se retira o oxigênio de dentro das embalagens, cria-se o vácuo. O vácuo auxiliar no processo de conservação de alimentos, diminuindo a oxidação das células e o crescimento de microrganismos aeróbios e torna impossível a vida de insetos, fungos, e ressecamentos.
Pois na embalagem a vácuo não contém ar, que é a principal fonte de sobrevivência das bactérias que em sua maioria são aeróbicas (precisam de oxigênio para sobreviver) sendo assim, sem ar os alimentos fiquem conservados por mais tempo.
Como exemplos de alimentos a vácuo têm: carnes, frutas, aves, legumes, vegetais, peixes, etc.
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