Question

como se faz essa 9 e o porque dela

Answer 1

É o item b, pois a 25 °C substância A é líquida, a B é sólida é a C é gasosa.

Answer 2

Você pega os 25 Cº (que a questão diz) e compara, exemplo:
  seguindo a questão: A = Sólido
                                   B = Líquido
                                   C = Gasoso
VAMOS LÁ...
 
  A: 25 Cº é maior que -10 e menor que 50, então está no meio, é líquido... 
  B: 25 Cº é menor que 150, então, é sólido
  C: 25 C° é maior que 10, então, é gasoso

LETRA B

ps: aquela tabela eu coloquei em sequência. A regra é essa mesma, S L G, você pega o valor que a questão dá (25 Cº) e compara com a tabela dela... Espero ter ajudado!