como se explica a ação enzimatica?
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A enzima é uma proteína catalizadora que tem como característica: aumentar a velocidade de uma reação, diminuir o tempo da mesma, gastar pouca energia de ativação da reação química. Ela atua de forma específica, ou seja, atua somente em um tipo de substrato. Esse processo é também conhecido como mecanismo chave-fechadura.
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