Como se determina o valor calórico de um alimento e qual a importância disso
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As calorias vem basicamente dos carboidratos, proteínas e lipídios. ... Basta somar o total de gramas de carboidrato e proteína e multiplicar por 4, depois vc deve somar o total de gramas de lipídios e multiplicar por 9. Para obter o resultado das caloriastotais, basta somar o resultado das 2 multiplicações.
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