como se chamam as substancias formadas na digestão de proteínas?e dos lipídeos?
Soluções para a tarefa
As substâncias formadas na digestão de proteínas são os aminoácidos. Existem 20 tipos de aminoácidos, sendo o organismo humanos incapaz de sintetizar 8 deles (aminoácidos essenciais). Logo, os aminoácidos essenciais devem ser obtidos através da dieta.
Já, as substâncias formadas na digestão de lipídeos são os triglicerídeos: os óleos (triglicerídeos insaturados) e as gorduras (triglicerídeos saturados).
As substâncias formadas na digestão das proteínas e dos lipídeos são, respectivamente, os aminoácidos e os ácidos graxos e o glicerol.
Quando uma substância é digerida, esta é quebrada e processada, tendo seus nutrientes retirados através de processos físico-químicos.
A digestão das proteínas inicia no estômago, com a ação da enzima pepsina que quebra as ligações que ligam os aminoácidos, monômeros das proteínas.
Já a digestão dos lipídios ocorre em pequena parte na boca e no estômago e em maior parte no duodeno. Na boca, a lipase lingual se encarrega começar a digestão destas substâncias, mas no estômago, o trabalho é da lipase gástrica. É no duodeno que a lipase pancreática age, com auxílio da bile, quebrando os lipídios em glicerol e ácidos graxos.
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