como são os produtos industrializados? oq fazem no nosso organismos?
Soluções para a tarefa
Cores diversas, texturas diferentes, sabores quase reais e praticidade compõem o pacote de
vantagens que os alimentos industrializados oferecem.
O cardápio ideal do nosso dia-a-dia deve ser composto por proteínas, vitaminas, minerais e fibras, com poucas gorduras e carboidratos. Frutas, verduras, legumes, carnes magras, leite desnatado, derivados do leite, como iogurte e queijo branco, além feijão e arroz (de preferência integral), formam a base de uma boa alimentação. Mas, por falta de tempo, preguiça ou preferência, você acaba optando por algo mais rápido, como salgadinhos, bolachas, refrigerantes ou até mesmo comidas congeladas.
É óbvio que é muito mais fácil comer um pacote de salgadinho do que fazer uma comida fresquinha. Também é muito melhor tomar refrigerante ao invés de espremer uma laranja para o preparo de um suco de fruta natural. Mas a verdade é que você acabará pagando muito caro só pra ter menos trabalho ou por preferir ingerir esse tipo de comida.
Além de engordar, essas “bombas” industrializadas podem acabar com sua saúde, causando males diversos como pressão alta, diabetes, colesterol e triglicérides alto, gastrite, refluxo, desconforto abdominal, intestino preso, tontura, sonolência, anemia e debilitações por falta de diversas vitaminas.
A nutricionista Karoline Pereira Silva, especialista em nutrição funcional, destaca que para o preparo de um produto industrializado utilizam-se diversos aditivos químicos. “Aditivos são aquelas substâncias acrescentadas aos alimentos para melhorar sua cor, textura e aroma ou para conservá-los por mais tempo”. No caso dos alimentos congelados, que muita gente opta por levar à mesa, a preocupação deve ser ainda maior. “A maioria dos alimentos congelados que você leva ao microondas faz com que a embalagem de plástico, ao ser aquecida, solte substâncias cancerígenas ao nosso organismo”, afirma Karoline.
Para entender bem do que são feitos os industrializados e qual a função maléfica de cada aditivo, aí vai a breve explicação da nutricionista:
Corantes: Usado para intensificar a cor dos alimentos
Aromatizantes: Dá sabor artificial ao produto, por exemplo: bolacha de coco não é feita com coco de verdade e sim com aroma de coco
Conservantes: Conservam e aumentam o prazo de validade dos alimentos
Antioxidantes: Tem o poder de não oxidar os alimentos e manter o sabor, livrando de vez os sabores amargos ou rançosos que o alimento possa ter. Exemplo: quando você faz um suco de maçã em casa, é normal que depois de certo tempo, a maçã oxide e fique escura. Mas, o uso dos antioxidantes não permitem que isso aconteça.
Estabilizantes: Estabilizam massas e espumas, exemplo: o sorvete para ser cremoso precisa ter um estabilizante que mantenha sua consistência.
Acidulantes: Intensificam o gosto ácido e mantém a conservação do alimento.
Entre os doces industrializados, os piores são aqueles dotados de cores vivas, como gelatina de tutti fruti, chiclete azul e bolacha com recheios verdes. Já na parte das bebidas, existe uma certa lenda. A bebida industrializada mais famosa é o refrigerante e o suco de caixinha ou em pó. Muitas pessoas substituem os refrigerantes por esses sucos achando que estão fazendo a coisa certa. Ledo engano. O suco é mais vilão do que o refrigerante por causa do pó e dos aditivos. A culpa não é do gás do refrigerante, não! Aliás, são os sucos industrializados os culpados pelo aparecimento de barrigas e celulites.
Mas e se bater aquele desejo incontrolável de se render a um salgadinho gostoso, ou a um lanche que fica pronto em questão de minutos no microondas? Podemos nos render um pouquinho
? “O ideal é procurar sempre por produtos naturais, como frutas ou orgânicos. Hoje em dia, temos várias opções de palitos integrais com diversos sabores, salgados integrais, pães suecos e etc...”,