Question

como saber se um elemento é ânion ou câtion?

Answer 1

Se o número de prótons(+) é igual ao de elétrons(-) ,a carga do átomo á nula. Mas um átomo pode ganhar ou perder elétrons quando isso acontece,sua carga total deixa de ser zero,assim ele se transforma em um íon:
Cátion:positivo (perdeu elétrons) 
Anion :negativo (ganhou elétrons )