Question

como sabemos tanto dos dinossauros

Answer 1

A partir dos estudos paleontológicos, científicos e históricos.
Por meio dos fósseis encontrados, foi possível criar várias teorias sobre como eles eram, e também como viviam, o habitat natural, alimentação, etc.
Mas, isso é apenas uma teoria, pode ser verdade ou não, não sabemos, já que a ciência não tem verdade absoluta.
E não sabemos tanto assim sobre os dinossauros, por causa da inexistência de provas suficientes, para comprovar tudo.

Espero ter ajudado!