Como podemos saber que o mofo utilizado para a produção de queijo gorgonzola é um tipo de ser vivo que fax parte do mesmo grupo que o mofo que produz o queijo Brie
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A classificação do grupo pode ser concluída através do nome dos fungos utilizados na fabricação.
Penicillium glaucum queijo Gorgonzola
Penicillium candida queijos Brie
Pelo inicio do nome você nota que são do mesmo gênero
Penicillium glaucum queijo Gorgonzola
Penicillium candida queijos Brie
Pelo inicio do nome você nota que são do mesmo gênero
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