Como podemos diferenciar aldeídos de cetonas utilizando reagente de Tollens.
Soluções para a tarefa
Os aldeídos e as cetonas são funções orgânicas muito parecidas. Ambos possuem em sua estrutura o grupo funcional carbonila (C = O), com a única diferença de que, no caso dos aldeídos, ela sempre aparece na extremidade da cadeia carbônica, ou seja, um dos ligantes do carbono da carbonila é o hidrogênio; já as cetonas possuem a carbonila entre dois outros átomos de carbono.
A diferenciação de aldeídos e cetonas é se basear na reação desses compostos, diante de oxidantes fracos, os aldeídos reagem sendo oxidados, enquanto as cetonas não reagem, os aldeídos atuam como agentes redutores, mas as cetonas não, elas apenas reagem como redutoras em contato com oxidantes energéticos
Aldeídos + Oxidantes fracos → ácido carboxílico
O O
║ ║
C ─ C ─ H + [O] → C ─ C ─ OH
Cetonas + Oxidantes fracos → Não reagem
O
║
C ─ C ─ C + [O] → Não ocorre reação