como podemos classificar a produção de alimento artesanal e industrial
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Alimentos artesanais, por definição, podem ser considerados aqueles produzidos em escala reduzida, com atenção direta e específica dos responsáveis por sua manipulação. E, na maioria das vezes, com ingredientes naturais e receitas tradicionais. Os alimentos industrializados, por sua vez, seriam aqueles feitos em grandes fábricas, com uso de máquinas, tecnologia e em grande escala, com uso de aditivos, como conservantes, corantes e outros.
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