Question

como pode existir uma variedade tão grande de proteínas, se estas são formadas por apenas 20 tipos de aminoácidos?

Answer 1

As misturas de cada tipo de proteínas,formam novos nutrientes.Exemplo:os nutrientes presentes no arroz e no feijão são diferentes,mas quando são consumidos juntos,um complementa o outro,sendo,praticamente,essencial para uma boa saúde,