como os primeiros traços culturais arabes chegaram ao brasil
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No Brasil,
os primeiros imigrantes árabes chegaram no século XIX. Vinham da Síria e
do Líbano, então sob o Domínio turco-otomano. Sua integração foi
facilitada pela existência de certa identidade cultural: o Brasil havia
guardado da colonização portuguesa traços familiares aos árabes. Entre
eles, o gosto pelo café e pelos doces muito açucarados.
Os imigrantes sírios e libaneses trouxeram também sua cozinha. E a difundiram tão bem entre nós que, atualmente, quibes, esfihas e coalhadas fazem parte do cotidiano alimentar dos brasileiros. A lentilha e o grão de bico são quase tão comuns quanto o feijão e o arroz. As especiarias tornaram-se indispensáveis. Não há prato brasileiro sem pimenta, coentro, alho, cominho, cravo e canela.
Os imigrantes sírios e libaneses trouxeram também sua cozinha. E a difundiram tão bem entre nós que, atualmente, quibes, esfihas e coalhadas fazem parte do cotidiano alimentar dos brasileiros. A lentilha e o grão de bico são quase tão comuns quanto o feijão e o arroz. As especiarias tornaram-se indispensáveis. Não há prato brasileiro sem pimenta, coentro, alho, cominho, cravo e canela.
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