Question

como os fungos podem contribuir para a produção de alimentos e bebidas

Answer 1

há muito tempo seres humanos descobriram o valor econômico e os fungos que estão presentes na culinária como são chamados Big Bang na fabricação de antibióticos que combatem bactérias na produção de massa de alguns tipos de queijo e de bebidas alcoólicas como cerveja o fermento biológico utilizado no preparo de massas como pizza e pães é formado por leveduras e esses fungos realizam reações químicas de fermentação processo pelo qual o fungo obtém energia e manter as suas atividades vitais esse processo ocorre a liberação de gás carbônico e de álcool ou álcool produzido evapora

Answer 2

Os fungos contribuem muito na fermentação de massas e bebidas.

Utilização dos fungos

Os fungos são utilizados pelo processo de fermentação. Eles são os fermentos usados par tornar nossos pães e bolos fofinhos.

Os fungos produzem através da sua respiração anaeróbica, o gás carbônico (CO2), açúcar e álcool etílico e por esse motivo são utilizados na fermentação de pães, massas, bolos e queijos. Eles também podem ser usados na fermentação de bebidas como cervejas, vinhos e cachaça, pois podem realizar a transformação de cereais em álcool.

Cada fungo proporciona um tipo de sabor e gosto no alimento ou bebida que está sendo produzido. Por esse motivo são muito utilizados na produção alimentícia em todo canto do mundo.

Saiba mais sobre fermentação em: https://brainly.com.br/tarefa/38963041

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