Como os emulsificantes e espessantes atuam no preparo dos alimentos?
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O emulsificante atua promovendo a mistura de dois líquidos que não se misturam naturalmente. Os espessantes atuam aumentando a viscosidade das soluções.
Usuário anônimo:
Isidorio ola boa noite poderia me ajuda nesse exercício? https://brainly.com.br/tarefa/21638596
Estou com dificuldade
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