Química, perguntado por ppalomaalmeida, 1 ano atrás

Como ocorre o congelamento de alimentos

Soluções para a tarefa

Respondido por laryrafaellapamyye

a água contida no próprio alimento com o diminuir da temperatura vai cristalizando, e esses cristais de gelo permitem o congelamento completo do alimento.. isso num freezer, onde a temperatura é menor. em uma geladeira não ocorre assim e nao é tao eficaz em relação a inibição de microorganismos

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