como ocorre a digestão dos carboidratos? por favor!
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O início da digestão dos
carboidratos acontece na
boca . A enzima ptialina,
também chamada de
amilase salivar, é
secretada pelas glândulas
salivares. Esta enzima
quebra as ligações
alfa-1→4 entre as
moléculas de glicose do
amido e as hidrolisa até
maltose e
oligossacarídeos
carboidratos acontece na
boca . A enzima ptialina,
também chamada de
amilase salivar, é
secretada pelas glândulas
salivares. Esta enzima
quebra as ligações
alfa-1→4 entre as
moléculas de glicose do
amido e as hidrolisa até
maltose e
oligossacarídeos
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