Question

Como ocorre a digestão de carboidratos no trato intestinal

Answer 1

arboidratos acontece na
boca . A enzima ptialina,
também chamada de
amilase salivar, é
secretada pelas glândulas
salivares. Esta enzima
quebra as ligações
alfa-1→4 entre as
moléculas de glicose do
amido e as hidrolisa até
maltose e
oligossacarídeos. Como o
alimento passa pouco
tempo na boca, este
processo é incompleto,
pois a amilase não
consegue quebrar as
ligações alfa 1→6 que
existem entre as
moléculas de glicose.
A amilase salivar continua
atuando até chegar no
estômago, onde sua ação
é inibida pelo pH ácido.
Já no intestino delgado, a
enzima amilase
pancreática forma
principalmente maltose,
oligossacarídeos
(dextrinas) e determinada
quantidade de
isomaltose.
A maior parte da
digestão de carboidratos
acontece no intestino
delgado (duodeno) e esta
digestão ocorre não só no
lúmen, mas também na
borda em escova do
enterócito, onde a enzima
maltase transforma a
maltose em duas glicoses.
Nessa superfície epitelial
há as enzimas sacarase
(quebra as ligações alfa e
beta 1→2), lactase
(fornece glicose) e
isomaltase (quebra as
ligações alfa 1→6 da
isomaltose), que atuam
na quebra até chegar aos
monossacarídeos dos
seguintes substratos:
sacarose, lactose e
isomaltose. Após todas as
etapas da digestão,
encontramos os seguintes
monossacarídeos:
glicose ,frutose e
galactose, que podem ser
absorvidos pelo
enterócito.
A absorção é o transporte
de moléculas do trato
gastrointestinal para a
corrente sanguínea. Após
a absorção, o fígado
libera uma parte da
glicose para a corrente
sanguínea e o restante é
armazenado na forma de
glicogênio .