Química, perguntado por sousatamires199844, 8 meses atrás

como ocorre a ação das alfas e betas amilase

Soluções para a tarefa

Respondido por Alguem07

Resposta:

Cada uma das duas enzimas age sobre um tipo de ligação entre as moléculas de açúcar que formam as moléculas de amido (carboidratos). A Beta amilase quebra ligações 1-4 próximas as pontas das moléculas de amido. ... A Alfa amilase quebra qualquer ligação 1-4 da molécula de carboidrato.

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