Como o organismo humano obtém os carotenoides? Que relação tem os carotenoides com a visão?
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O organismo humano obtém os carotenoides através da alimentação (mamão, cenoura...). Os carotenoides são precursores da síntese da vitamina A. Sua importância está na respiração celular aeróbia e na participação da formação de pigmentos retinianos (neste caso, prevenindo a cegueira noturna).
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Os carotenoides são obtidos na dieta, na nossa alimentação com frutas e vegetais coloridos em tons diferentes do verde, como é o caso da beterraba, do mamão e da manga.
Esses carotenoides são importantes pois eles são precursores da síntese da vitamina A, e essa vitamina é importante para o trabalho da rodopsina, dos bastonetes e dos cones.
A falta de vitamina A pode causar diversos problemas de visão, até mesmo tornar diminuir o brilho das coisas que nos vemos, já que são importantes para a visão.
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