Como o fermento ajuda na fabricação do Iorgute?
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A Fermentação do iorgute ocorre por meio da fermentação Latica, naqual bactérias decompoem glicose em acido piruvico que é transformado em acidos latico (o que da aquele aspecto de azedinho), essa fermentação é realizada pelo Lactobacillus Acidophilus.
lalazinha05:
Muitooooo obrigada!!
De nada ;)
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