como o consumo de carne bovina pode impactar na nossa saúde
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O consumo de carne vermelha contribui para o fornecimento de muitos minerais importantes para a saúde humana (como mostra a Tabela 6), com destaque para o fósforo e o potássio, em termos quantitativos. Entre as carnes, a de bovinos é a que apresenta maior quantidade de ferro.
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