Question

Como o caráter antioxidante da vitamina C auxilia na ingestão de ferro?

Answer 1

A vitamina C auxila o ferro a se ''desprender'' do alimento e liberando para o organismo. O ferro se oxida exposto ao meio ambiente por causa do O², o que dificulta a absorção pelo organismo . Com o auxilio da Vitamina C, o Ferro se desoxida facilitando o trabalho da absorção no sangue.
Ex: Feijão(rico em ferro)+Limão(rico em vitamina C).