Biologia, perguntado por yasmingcarvalho05, 10 meses atrás

como o bacalhau fica comumente exposto no mercado e por que​

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Respondido por juliagoltl
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Resposta:

Pois sua técnica de conservação consiste no uso de grande quantidade de sal no alimento, de modo que bactérias não sobrevivem e não de proliferam nessas condições. Desse modo, o produto pode ficar exposto sem refrigeração pois já está em processo de conservação.

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