como o açúcar era produzido??
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Por escravos nas fazendas de cana-de-açúcar.
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As fazendas produtoras eram chamadas de engenho de açúcar. No engenho, as etapas de produção do açúcar iniciavam-se na moagem de cana. Na moagem era extraído o caldo de cana; posteriormente encaminhado para o tanque e depois armazenado.
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