Question

como manter o gelo fora do congelador sem derreter por um longo periodo ? algumas substancias, adicionada a agua , dificulta o derretimento?

Answer 1

infelizmente, para manter por mais tempo o congelamento, deve-se tentar minimizar as trocas térmicas usando isolantes fechados, ao abrigo da luz (que carrega energia da irradiação solar e de outros corpos quentes), ou reduzindo a pressão no recipiente que tem gelo (se for possível).
se vc colocar alguma substância antes do ponto de fusão, poderá alterar a forma do gelo diminuindo a capacidade térmica alterando o ponto de fusão, até menos de 0 ºC, em alguns países que neva muito as pessoas jogam sal para alterar o ponto de fusão, ou seja, para a água descongelar mais rápido.
Existe um experimento que produziu gelo em temperatura ambiente, usando campo elétrico, mas isso não está totalmente compreensível.

Espero ter ajudado.