Química, perguntado por selena123456789, 1 ano atrás

Como funciona o processo de liofilização e quais são as aplicações desse processo?

Soluções para a tarefa

Respondido por Usuário anônimo

Congela o alimento a vácuo, logo em seguida o alimento é submetido a sublimação, havendo assim a preservação das membranas das células de proteínas e vitaminas intactas. O objetivo é maior conservação dos alimentos.

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