Como funciona o método de fehling e qual sua importância?
Soluções para a tarefa
A solução de Fehling é um teste químico usado para diferenciar carbohidratos solúveis em água de cetonas, sendo também um teste para monossacáridos. O teste fora desenvolvido pelo químico alemão Hermann von Fehling, em 1849.
Esta solução é sempre preparada de fresco em laboratório. É composta inicialmente por duas soluções separadas, solução A e solução B de Fehling. O Fehling A é uma solução aquosa de sulfato de cobre (II), enquanto o Fehling B é uma solução aquosa incolor de tartarato de sódio e potássio (também conhecido como sal de Rochelle) e uma base forte (normalmente hidróxido de sódio). Iguais quantidades das duas soluções são adicionadas para original a solução final de Fehling, que possui uma cor azul escura. Nesta solução final, os aniões tartarato quelatam os iões Cu2+ da solução A, dando origem ao complexo de bistartarocuprato (II) – [Cu(C4H4O6)2]4-. Os iões tartarato, ao ligarem-se aos catiões de cobre, impedem a formação de hidróxido de cobre (II) – Cu(OH)2 – através da reacção entre o sulfato de core e o hidróxido de sódio, presentes na solução. ESPERO TER AJUDADO!!!!!