como fazer pão caseiro
Soluções para a tarefa
Resposta:
250 ml de leite morno
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar (20g)
1 colher (café) de sal (3g)
5 g de fermento biológico seco (1/2 pacotinho) ou 15 g fermento fresco
100 ml de óleo
1/2 colher (sopa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 ovo para pincelar
Explicação:Numa tigela grande, despeje o leite e adicione o fermento.
Misture bem até dissolver o fermento.
Em seguida adicione o óleo, a margarina, o ovo, o sal e o açúcar.
Mexa bem e até que os ingrediente fique bem agregados.
Vá adicionando a farinha aos poucos e inicialmente mexendo com uma colher e depois com as mãos.
Quando a massa estiver bem consistente, transfira ela para uma superfície lisa e continue adicionado a farinha aos poucos e sovando a massa até que fique bem homogênea.
Você deve sovar a massa por cerca de 10 minutos.
Coloque a massa novamente na tigela e cubra com um pano ou plástico filme.
Deixe-a descansar por 30 minutos.
DICA: Se estiver muito frio na sua cidade, coloque dentro do forno desligado.
Passado esse tempo, modele os pãezinhos como desejar.
1.Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.2.Despeje a farinha peneirada e o restante da água aos poucos, regulando para a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos.3.Coloque toda a água somente se necessário.4.Esta massa fica meio mole.5.Trabalhe bem a massa por aproximadamente 20 minutos.6.Coloque para descansar em local protegido da luz e do vento até dobrar de volume.7.Fure a massa para abaixar e modele os pães.8.Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume em local protegido da luz e do vento.9.Asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar